F a w o r k i

                                                            czyli  farsangi fank

  a po polsku jeszcze może być chrust.
  Przed chwilą zrobiłam  i już prawie zjedliśmy. Co tu dużo mówić, co domowe to domowe, Rysio mówi, że były świetne. No cóż, przez skromność nie zaprzeczę :-).

 Ten przepis, jak wiele innych jest bardzo prosty, bo innych nie uznaję. Wiele przepisów dostałam od swoich węgierskich koleżanek z pracy. Wtedy wszystkie pracowałyśmy i miałyśmy małe dzieci, więc zbyt skomplikowane  przepisy nie wchodziły w grę.
Akurat jest karnawał więc przepis na czasie. Zapraszam!

30 dkg mąki , dzisiaj użyłam "Puszystej" I była super :-)
2 żółtka
1  całe jajko
15 dkg śmietany 
 

1 łyżeczka masła lub margaryny
1 łyżeczka spirytusu lub octu
szczypta soli

Do smażenia  0,5 l oleju lub 50 dkg smalcu (kiedyś w Polsce był ceres, może nadal jest?)



Z podanych składników wyrabiamy elastyczne ciasto, odcinamy kawałek rozwałkowujemy cienki placek. tniemy ten placek na prostokąty ok. 15x5 cm. W środku nacinamy te paski, wywijamy. I tak robimy z całym ciastem. Wyszło 60 szt.

Następnie  
grzejemy tłuszcz w rondlu o dużym dnie i obsmażamy ciastka z obu stron na złoty kolor,  ok. 15-20 sekund.   Taki chrupiący,jak chrust będzie po wystygnięciu, po ok. 1 godziny.


Wykładamy na ręcznik papierowy

Na koniec posypać cukrem pudrem

A teraz zapakuję i pędzę do Wnuczek, bo to dla nich piszę tego bloga. Mam nadzieję, że Kosmos jakoś wytrzyma ten natłok informacji :-) i jak dorosną, to będą sobie mogły coś upitrasić.